• BIO
  • RECETAS
  • PRENSA
  • PROYECTOS
  • GALERIA
  • CONTACTO
  • La NUEVA tradición

    Desde mis comienzos al lado de Martín Berasategui, hasta mi puesto actual en Sheraton Salobre Golf, he ido dando forma a LA NUEVA TRADICION...

    Tomando como referencia recetas clásicas de la cocina mediterránea, las rediseñamos y evolucionamos convirtiéndolas en una experiencia para todos los sentidos...

    BIO C.V. (pdf)


    Mis mejores creaciones...


    • Caracoles miméticos con butifarra
    • Otoño en boca
    • Crujiente de cefalópodos
    • Ensalada César
    • Del rodaballo hasta los nadares
    • Declinación de la sandía

    Noticias recientes


    11 de Enero de 2014|   "UN PLUS DE CALIDAD..."

    Apenas dos meses después de su sonada incorporación como chef principal del Sheraton Salobre, el afamado cocinero Ángel Palacios ha conseguido revolucionar por completo la oferta gastronómica de este singular hotel...

    Ver noticia completa...

    21 de Diciembre de 2013|   CUATRO SOLES REPSOL Y UNA ESTRELLA MICHELÍN

    "Esta isla debe ser una referencia en gastronomía" -

    Reportaje del periódico LA PROVINCIA de Gran Canaria, sobre la entrevista realizada en RADIO CANARIAS...

  • Último reportaje...

    REVISTA TRAVELER

    CANARIAS GOURMET
    Chef Ángel Palacios excelencia gastronómica en Gran Canaria

    "Ángel Palacios, con quien tuvimos oportunidad de compartir y de conocer sus puntos de vista sobre la gastronomía nos ha dado una breve entrevista en la que también hablaremos de la maravillosa cena que se celebró en El Drago y de la que tendrá lugar el 20 de junio en las instalaciones del hotel cinco estrellas, Sheraton de Gran Canaria en Mas Palomas."


    • The Brasserie

    Noticias anteriores

    • cielo, mar & tierra - ABR' 2015
      - El mundo Dulce en Tapas

    • cielo, mar & tierra - FEB' 2015
      - La nueva Tradición

    • Revista TRAVELER - Nuevos chefs, locales
      y precios en San Sebastián

    • Best New Chef Awards - Food & Wine

    • MIAMI RISING STAR - Chef Angel Palacios and Spanish recipes on StarChefs

    • Hostelería Digital - COCINEROS POR CHILE

    • MADRID FUSION 2011 - Ficha de ponente

    • ANTENA 3 TV - Día Mundial del huevo



    Videos


    • CANAL COCINA 1

    • CANAL COCINA 2

    • CANAL COCINA 3

    • CANAL COCINA 4

  • Recetas para descargar...

    • CONEJO EN SALMOREJO Y PAPAS CON MOJO

      CONEJO EN SALMOREJO Y PAPAS CON MOJO

      TIPO: Carne
      TEMPERATURA: Caliente
      ESTACIÓN: Todas

    • ENSALADA CANARIA

      ENSALADA CANARIA

      TIPO: Entrante
      TEMPERATURA: Frío
      ESTACIÓN: Otoño

    • TIMBAL DE MORCILLA, HABITAS Y FOIE

      TIMBAL DE MORCILLA, HABITAS Y FOIE

      TIPO: Entrante
      TEMPERATURA: Caliente
      ESTACIÓN: Otoño



    • FIDEOS CON COSTILLA

      FIDEOS CON COSTILLA

      TIPO: Fritura
      TEMPERATURA: Caliente
      ESTACIÓN: Otoño-Invierno

    • FRUTAS OSMOTIZADAS

      FRUTAS OSMOTIZADAS

      TIPO: Postre
      TEMPERATURA: Frío
      ESTACIÓN: Todas

    • FISH & CHIPS

      FISH & CHIPS

      TIPO: Fritura
      TEMPERATURA: Caliente
      ESTACIÓN: Otoño-Invierno

  • TRADDICTION

    The Brasserie by Traddiction

    The Brasserie es el primer restaurante que ofrece la filosofía gastronómica "Traddiction". Situado sobre el campo de golf del Salobre y con vistas a 360º,
    The Brasserie nos recibe con un gran horno como centro de operaciones exterior, cocina en vivo en la que el producto es el gran protagonista.
    ver más...


    La Barra by Traddiction

    La modernidad y la energía de Traddiction se funde
    con el recuerdo de los bares y el respeto a los sabores
    de siempre.
    La Barra de Traddiction se inspira en las antiguas salumerías, en las barras y las vermuterías más memorables de Madrid o Barcelona.
    ver más...


    The Brasserie by Traddiction

    Rolling Cuisine es un Food Truck en el que se ofrecen propuestas gastronómicas de manera original y divertida: ensaladas, pizzas caseras, frituras y los mejores postres. Disfruta de nuestra comida sentado en el parque viendo la puesta de sol, en tu casa o donde tú quieras.

    ver más...

    The Warm Side

    • The Warm Side pertenece al grupo Satocán y desde hace siete años se encarga de gestionar y comercializar establecimientos hoteleros.

      En la actualidad, la marca gestiona tres complejos hoteleros en Gran Canaria (Marina Suites, Ipanema Park y Villas Salobre) y dos campos de golf, que se encuentran en el Salobre Gof & Resort.

      Como Chef Ejecutivo, superviso la restauración de cada uno de sus cinco Restaurantes...

      Ver los Restaurantes >>

  • GALERÍA DE CREACIONES


    • ALCACHOFA
    • ALA DE RAYA AL VAPOR DE ALGAS CON AMANITA CAESARE Y ROMESCO DE ALGAS
    • HUEVO
    • PIEDRA LUNAR
    • PASTEL DE GAMBA
    • MORCILLA DE CEBOLLA DECONSTRUIDA
    • LOMBARDA TENDÓN
    • SCOTCH BRITE
    • ALITAS DE POLLO SIN TRABAJO CON BARBACOA
    • ARROZ CON LECHE Y SORBETE DE YEMA DE HUEVO
    • ARROZ AHUMADO CON ANGUILA A LA BORDALESA
    • BACALAO A LA PARRILLA CON BONIATO Y BOLETUS
    • BIZCOCHO DE YOGUR CON CHUDNEY DE MANGO Y DULCE DE LECHE
    • BROCHETA DE POLLO YAKITORI Y PAN DE GAMBAS
    • CARPACCIO DE BOLETUS CON MILHOJAS DE PATATA Y JAMÓN
    • BUÑUELO DE CHOCOLATE LÍQUIDO CON SORBETE DE ROMERO Y MERENGUE DE MIEL
    • BACALAO A LA PARRILLA CON JUDÍAS A LA LLAUNA Y ESPINACAS
    • CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA CON MANZANA, QUESO, PISTACHO Y GUINDILLA
    • CAMALEON CHEESECAKE
    • CARTA FATA DE VERDURAS
    • CHERNE CON COLIFLOR Y JAMÓN
    • BACALAO CONFITADO CON FALSOS GUISANTES A LA MENTA Y GUISANTES CON ERIZOS
    • BESUGO CON NÍSCALOS ESCABECHADOS, REMOLACHA Y PRALINÉE DE PISTACHO
    • CHORIZO DE TEROR
    • BUÑUELOS DE BACALAO
    • SANDWICH CLUB
    • COCA DE ATUN Y PIMIENTO ROJO
    • CONEJO EN SALMOREJO Y PAPAS CON MOJO
    • COPA DE PALMERA DE CHOCOLATE Y TOFE
    • COSTILLA DE CONEJO ENCEBOLLADA CON ESFÉRICOS DE ACEITUNAS ALIÑADAS
    • COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE DULCE DE LECHE
    • CREMA DE PATATA, PANCETA Y HUEVO A BAJA TEMPERATURA
    • COCA DE BERENJENA Y ANCHOA
    • COCA DE VERDURAS ESCALIVADAS Y FOIE
    • COSTILLA DE CORDERO PROVENZAL Y MEMBRILLO
    • CREMA DE TUPINAMBO CON SEPIONETAS Y PAPADA
    • CREPS A LA NARANJA
    • CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
    • CRUJIENTE DE TORTILLA MANDARINA Y NABO
    • EDAMAME CON KIMCHIE
    • COSTILLAS DE CORDERO CON YUCA, PIMIENTO DEL PIQUILLO, PIÑA Y MENTA
    • DECONSTRUCCIÓN DE LA TORTILLA DE PATATA
    • EL MÚSICO DE FRUTOS SECOS
    • SNACKS DE OTOÑO
    • ENVOLTINI DE BOLETUS CON CIGALA
    • ESCUDELLA CATALANA Y CARN DOLLA
    • ESPONJA DE FRUTOS ROJOS CON SORBETE DE YOUGUR
    • ESPUMA DE CREMA CATALANA QUEMADA
    • ENSALADA CANARIA
    • ESPUMA CALIENTE DE CHOCOLATE CON SORBETE DE MANDARINA
    • FIDEUA CON PASTEL DE SEPIA Y SEPIONETAS
    • FISH & CHIPS
    • FLAN DE CEPS CON SESOS A LA ROMANA
    • FOIE CON CEBOLLETA, PIMIENTA ROSA Y TRUFA
    • FRESAS CON NATA
    • FRUTA OSMOTIZADA
    • ENSALADA CAPRESE
    • FIDEUA NEGRA
    • ENSALADA CESAR CON POLLO
    • GAMBAS CON CHOCOLATE
    • GAZPACHO DE LANGOSTINOS
    • GUISO DE CARACOLES Y TROMPETAS DE LOS MUERTOS CON ESPARDEÑAS A LA ANDALUZA
    • HABITAS A LA CATALANA
    • HAMBURGUESA DE POTRO
    • ENSALADA DE ALGAS CON SASHIMI DE ATUN
    • FIDEUA DE SETAS Y FOIE
    • HÍGADO DE RAPE A LA PLANCHA CON PURÉ DE ACEITE DE OLIVA, ROMESCO DE ALGAS Y ALGAS FRESCAS
    • HUEVO AL CARBON CON JAMÓN
    • JAMÓN Y PAN CON TOMATE
    • LA SELVA NEGRA
    • LANGOSTINOS AL AJILLO
    • LIEBRE ROYAL CON PURÉ DE CASTAÑAS
    • ENSALADA GRIEGA
    • HÍGADO DE TERNERA A LA INGLESA
    • HUEVO, PAN Y VINO
    • JARRETE DE CORDERO CONFITADO, CON PASTEL DE PATATA, SALCHICHA DE CORDERO Y PURE DE PIMIENTO MORRÓN
    • LANGOSTINOS CON CATAIFI FRITOS
    • ENSALADILLA RUSA
    • LOS TRES CHOCOLATES
    • MEJILLON TIGRE
    • ENSALADA PALMERA
    • HUEVOS FRITOS CON BACON Y PATATAS
    • LENGUA DE PATO CON QUISQUILLAS Y PERA
    • LENGUADO CON MANZANA, MOLLEJAS Y CRUMBLE DE MANZANA
    • LOMO DE VACA CON TRILOGIA DE LA PATATA
    • MANDARINA, PISTACHO Y TE VERDE
    • MEJILLONES ESCABECHADOS
    • MERLUZA EN SALSA VERDE
    • MILHOJAS DE MANZANA, FLAN DE ANÍS Y DRAMBUI
    • MOUSSE DE ARROZ CON LECHE Y SAKE
    • MUERTE POR EL CHOCOLATE
    • NAGE DE BOGAVANTE
    • NUGGETS CON SALSA BARBACOA
    • OREJA DE CERDO FRITA CON MOJO VERDE
    • PAELLA DE CARNE Y JUDÍAS VERDES
    • PAELLA DE COSTILLA DE CERDO Y BONIATO
    • PAISAJE DE OTOÑO EN CHOCOLATE
    • PEPITO DE TERNERA
    • PATATA SAN CLEMENTE
    • PATO CON JUDÍAS Y ZAMBURIÑAS
    • PAVLOVA DE FRUTAS
    • PECHUGA DE CANETÓN A LA NARANJA CON ZANAHORIA Y GRAND MARNIER
    • PAELLA DE LANGOSTINOS Y ALMEJAS
    • PANTERA ROSA
    • PARMEGIANA DI MELANZANE
    • PATATAS ALIÑADAS
    • PESCADO DE MERCADO CON SANDÍA Y TOMATE
    • PICHÓN RELLENO CON UN CANELÓN DE COL LOMBARDA Y MANZANA
    • PIZZA SALOBRE DE TERNERA TERIYAKI
    • PAELLA DE VERDURAS
    • PATATAS BRAVAS 1960
    • PERRITO CALIENTE
    • PIMIENTO RELLENO DE BACALAO Y QUINOA
    • PLUMA DE BECADA, CRUJIENTE DE TROMPETAS DE LOS MUERTOS CON CONSOME DE BECADA
    • POLLO CON LANGOSTINOS
    • POMADA DE AVE CON PAN DE LECHE
    • PATATAS FRITAS
    • PULPO A LA PARRILLA CON ESPUMA DE PATATA
    • RABITO DE CERDO IBERICO CON CARDO Y AIRE DE JABUGO
    • RAPE CON ENDIVIAS Y CITRONET
    • RAYA A BAJA TEMPERATURA CON CARETA DE TERNERA Y PLÁTANO
    • RISOTO DE QUESO CON CALAMARES Y TINTA
    • RODABALLO CON BERENJENAS Y SESOS DE CORDERO
    • PULPO A LA PARRILLA CON PATATAS AL PIMENTÓN
    • SABAYÓN DE MANZANA CON BIZCOCHO DE MORCILLA Y ERIZOS
    • SALMONETES CON COLIFLOR A LA CREMA Y VINAGRETA DE SUS HIGADILLOS
    • SALMOREJO
    • SALOBRE DIM-SUM
    • SALSIFIS EN TEMPURA CON CREMA AGRIA
    • SANDÍA SANGRÍA
    • SEPIA CON ALBÓNDIGAS
    • SALMOREJO CORDOBÉS
    • SEPIA CON PATATA Y COLES DE BRUSELAS
    • SNACKS LA BROCHE
    • SOLOMILLO DE VACA CON BATATA Y NARANJA
    • SOPA DE CEBOLLA CON HUEVO DE CODORNIZ A BAJA TEMPERATURA
    • SUSHI SUNSET
    • TABLA DE QUESOS CANARIOS
    • TARTAR DE SALCHICHÓN
    • SOLOMILLO DE VACA CON TOMATE, ACEITUNAS Y AGUACATE
    • SOPA DE FOIE Y PATO AL CURRY
    • SOPA DE TURRÓN CON SORBETE DE PERA Y CHOCOLATE
    • TEMPURA DE VERDURAS
    • SOLOMILLO DE VENADO CON PERAS RELLENAS Y CHANTARELLAS
    • TERRINA DE FOIE
    • TIMBAL DE ALCACHOFAS CON PURÉ DE LIMÓN Y CRESTAS DE GALLO CON SALSA DE POLLO FRITO
    • TIMBAL DE MORCILLA, HABITAS Y FOIE
    • SOPA DE PIÑA CON ENELDO Y JENGIBRE
    • SOLOMILLO DE VACA CON UNA PARMEGIANA DI MELANAZE
    • TIRADITO DE PESCADO CON MISSO Y NARANJA
    • TORTILLA DE PATATA AL MINUTO
    • TÓRTOLA FRITA CON HARINA DE CERDO Y RISOTO DE TRIGO
    • VACA A LA MODA
    • VITELLO TONNATO
    • ZARZUELA DE BOGAVANTE Y MARISCOS CON RAVIOLI DE TINTA
  • Puedes encontrarme en...

    Sheraton Salobre Golf Resort & Spa
    Urb. Salobre Golf · Maspalomas · 35100 Gran Canaria

    Teléfono:(34)928943000
    FAX:(34)928943010
    E-mail: info@angelpalacios.es

    ...o escribirme

    Se ha enviado OK!
    Pronto recibirás noticias mías...




    BORRARENVIAR

  • Política de cookies

    ¿Qué es una cookie?

    Las cookies son  ficheros que se descargan en el terminal (ordenador/smartphone/tablet) del usuario al acceder a determinadas páginas web y que se almacenan en la memoria del mismo. Las cookies permiten, entre otras cosas, almacenar y recuperar información sobre los hábitos de navegación de un usuario o de su equipo, ver qué páginas se visitan, el tiempo de conexión, analizar el funcionamiento de una página, si existen problemas técnicos, etc. Dependiendo de la información que contengan y la forma en que se utilice el terminal, pueden utilizarse para reconocer al usuario.


    ¿Qué cookies utiliza actualmente www.angelpalacios.es?

    TÉCNICAS: Son cookies PROPIAS, de sesión, de identificación, de configuración y de registro, estrictamente necesarias para la identificación del usuario y para la prestación de los servicios solicitados por el usuario. La información obtenida a través de las mismas es tratada únicamente por www.angelpalacios.es
    DE ANÁLISIS: Son aquéllas que, bien tratadas por nosotros o por terceros, nos permiten cuantificar el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen los usuarios del servicio ofertado. Para ello se analiza su navegación en nuestra página web con el fin de mejorar la oferta de productos o servicios que le ofrecemos.
    Esta herramienta no obtiene datos de los nombres o apellidos de los usuarios ni de la dirección postal desde donde se conectan. La información que obtiene está relacionada con, el número de páginas visitadas, el idioma, red social en la que se publican nuestras noticias, la ciudad a la que está asignada, el número de usuarios que nos visitan, la frecuencia y reincidencia de las visitas, el tiempo de visita, el navegador que usan, el operador o tipo de terminal desde el que se realiza la visita.
    Esta información la utilizamos para mejorar nuestra página, detectar nuevas necesidades y valorar las mejoras a introducir con la finalidad de prestar un mejor servicio a los usuarios que nos visitan.


    ¿Cómo puedo desactivar las cookies?

    La mayoría de los navegadores indican cómo configurar su navegador para que no acepte cookies, para que le notifique cada vez que reciba una nueva cookie, así como para desactivarlas completamente. Le indicamos los siguientes enlaces, donde podrá encontrar más información sobre los diferentes navegadores:Chrome |Explorer |Firefox |Safari

  • 360° GASTRO

    360 GASTRO

    “360º GASTRO” surge de la idea de transmitir al usuario que en un solo espacio puede disfrutar de un elevado numero de sensaciones gastronómicas no siempre relacionadas con el concepto de Restaurante o Bar.

    En definitiva es un lugar en el cual se pretende que el cliente no solo pueda comer o beber si no disfrutar de un concepto gastronómico mas amplio: degustaciones, compras, tertulia, cursos, menús, etc.., con la finalidad de englobar en un establecimiento diferentes áreas de negocio, con lo que conseguiremos atraer la atención de diversos tipos de consumidores potenciales, y a su vez a la clientela tradicional de un bar o un restaurante incitándole a utilizar ese espacio como algo más.

    Esta idea tiene un camino distinto al de cualquier restaurante, ya que agrupa varios conceptos en un mismo espacio. 360º GASTRO quiere acercar la gastronomía a todas las manos.Que el cliente que se adentre al espacio tenga otra visión de un restaurante.

    Desde el momento en el que entras, de primeras encuentras una tienda donde puedes comprar alimentos preparados para llevarte a tu casa o consumir fuera. Donde también si eres amante de la gastronomía puedes adquirir nuevos utensilios de cocina, ropa y libros. Un espacio, para desayunar con una gran variedad de propuestas dulces y saladas, en el cual también si no dispones del tiempo necesario para sentarte te lo puedas llevar y disfrutar de el en tu casa, en la calle o la playa. Un espacio donde después del desayuno, antes del almuerzo o durante el mismo y a la hora de la merienda puedas tomar un aperitivo o degustar cualquiera de nuestras tapas o productos de la tiende de comida. También tienes la opción a la hora del almuerzo para sentarte en el comedor a degustar la carta de comida del restaurante.

    Cocina tradicional rediseñada, con productos autóctonos y recetas también autóctonas. Luego por la tarde para los que sean amantes de la cocina puedan tener la oportunidad de apuntarse a los cursos de cocina y demostraciones tanto monotemático como interactivos. Enfocados a todo tipo de personas, desde mujeres y hombres de casa, empresas y a profesionales del sector. También al atardecer, el after work, y por la noche puedes disfrutar de las tapas de la barra o de la cocina del restaurante y al final de la noche tomarte unos cactails exclusivos en la barra, la terraza o la mesa.

    << volver a proyectos
  • RESTAURANTES SHERATON SALOBRE GOLF

    -----------------------------Restaurante GOFIO

    RESTAURANTE GOFIO

    Empiece el día en una atmósfera agradable y placentera. El buffet desayuno de Sheraton Salobre Golf Resort & Spa le ayudará a iniciar su jornada con buen pie. Puede elegir entre zumos naturales, embutidos, bollería recién horneada y más.
    Para la cena "Gofio" podrá disfrutar de noches temáticas con diferentes tipos de comida buffet, cocina en vivo y una gran variedad de platos para satisfacer todos los gustos.

    -----------------------------Rice Bar LA PALMERA

    RICE BAR LA PALMERA

    ¿Le apetece experimentar sabores tradicionales con nuestros arroces y fideos?
    En nuestro Rice Bar Palmera podrá degustar los mejores entrantes basados en productos de temporada, junto con una variedad de paellas y fideguas para compartir.
    Deléitese con las maravillosas del campo de golf mientras almuerza en un ambiente relajado junto a la piscina.

    -----------------------------Gastrobar CAMALEÓN

    GASTROBAR CAMALEÓN

    Descubra la reinterpretada cocina tradicional española en el Gastrobar Camaleón basada en tapas o medias raciones.
    Le ofrecemos una cocina informal donde la puesta en escena de la comida es la gran protagonista.
    Déjese aconsejar por nuestros chefs y pruebe un menú degustación de tapas variadas a compartir, acompañándolo con la mejor selección de vinos.

    -----------------------------Bistró PERENQUÉN

    BISTRÓ PERENQUÉN

    Saboree los platos inspirados en la cocina tradicional de autor con toques de cocina internacional en un ambiente íntimo y acogedor en el Bistró Perenquén.
    La cuidada selección de producto y estacionalidad harán que sea un verdadero placer para los paladares más exigentes.

    -----------------------------SUNSET FUSION FOOD

    SUNSET FUSION FOOD

    Escape del ritmo frenético de la vida moderna en nuestra planta más alta y disfrute de una vista única desde la cumbre mientras saborea la variada selección de Finger Food. Podrá degustar una cocina fusión empaquetada de forma divertida, que podrá disfrutar en su rincón favorito o en las propias camas balinesas.

    << volver a proyectos
  • MARINA SUITES

    -----------------------------Restaurante GOFIO

    RESTAURANTE GOFIO

    Empiece el día en una atmósfera agradable y placentera. El buffet desayuno de Sheraton Salobre Golf Resort & Spa le ayudará a iniciar su jornada con buen pie. Puede elegir entre zumos naturales, embutidos, bollería recién horneada y más.
    Para la cena "Gofio" podrá disfrutar de noches temáticas con diferentes tipos de comida buffet, cocina en vivo y una gran variedad de platos para satisfacer todos los gustos.

    -----------------------------Rice Bar LA PALMERA

    RICE BAR LA PALMERA

    ¿Le apetece experimentar sabores tradicionales con nuestros arroces y fideos?
    En nuestro Rice Bar Palmera podrá degustar los mejores entrantes basados en productos de temporada, junto con una variedad de paellas y fideguas para compartir.
    Deléitese con las maravillosas del campo de golf mientras almuerza en un ambiente relajado junto a la piscina.

    -----------------------------Gastrobar CAMALEÓN

    GASTROBAR CAMALEÓN

    Descubra la reinterpretada cocina tradicional española en el Gastrobar Camaleón basada en tapas o medias raciones.
    Le ofrecemos una cocina informal donde la puesta en escena de la comida es la gran protagonista.
    Déjese aconsejar por nuestros chefs y pruebe un menú degustación de tapas variadas a compartir, acompañándolo con la mejor selección de vinos.

    -----------------------------Bistró PERENQUÉN

    BISTRÓ PERENQUÉN

    Saboree los platos inspirados en la cocina tradicional de autor con toques de cocina internacional en un ambiente íntimo y acogedor en el Bistró Perenquén.
    La cuidada selección de producto y estacionalidad harán que sea un verdadero placer para los paladares más exigentes.

    -----------------------------SUNSET FUSION FOOD

    SUNSET FUSION FOOD

    Escape del ritmo frenético de la vida moderna en nuestra planta más alta y disfrute de una vista única desde la cumbre mientras saborea la variada selección de Finger Food. Podrá degustar una cocina fusión empaquetada de forma divertida, que podrá disfrutar en su rincón favorito o en las propias camas balinesas.

    << volver a proyectos
  • TRADDICTION

    The Brasserie by Traddiction

    The Brasserie es el primer restaurante que ofrece la filosofía gastronómica "Traddiction". La ubicación del restaurante es privilegiada, sobre el campo de golf del Salobre y con vistas a 360º.
    The Brasserie nos recibe con un gran horno como centro de operaciones exterior, cocina en vivo en la que el producto es el gran protagonista.             
    ver más...


    La Barra by Traddiction

    La modernidad y la energía de Traddiction se funde con el recuerdo de los bares y el respeto a los sabores de siempre. La Barra de Traddiction se inspira en las antiguas salumerías, en las barras y las vermuterías más memorables de Madrid o Barcelona. Techos altos, tubos de cobre y una elegante barra de mármol en la que se ofrece embutidos, quesos, salazones seleccionados, productos de mercado y mis recetas más originales.            ver más...


    The Brasserie by Traddiction

    La cocina de la Nueva Tradición sale a la calle.

    Rolling Cuisine es un Food Truck en el que se ofrecen propuestas gastronómicas de manera original y divertida: ensaladas, pizzas caseras, frituras y los mejores postres. Disfruta de nuestra comida sentado en el parque viendo la puesta de sol, en la playa, en tu casa o donde tú quieras.             ver más...

  • The Brasserie

    The Brasserie es el primer restaurante que ofrece la filosofía gastronómica Traddiction, fusión entre las palabras tradición y adicción.

    La ubicación del restaurante es privilegiada, sobre el campo de golf del Salobre y con vistas a 360º. The Brasserie nos recibe con un gran horno como centro de operaciones exterior, cocina en vivo en la que el producto es el gran protagonista. En el interior se crea la magia, y convertimos las recetas tradicionales en sorprendentes combinaciones de sabores y texturas.

    La presentación forma parte de la experiencia y no es raro ver a los clientes fotografiando cada plato que sale de la cocina. La clave del éxito está en el producto de primera calidad y el uso de la materia prima local.

    << volver a Proyectos

    Algunas fotos...


    Datos de interés


    T. 674 355 984|reservas@traddiction.es|COMO LLEGAR

  • La Barra

    La modernidad y la energía de Traddiction se funde con el recuerdo de los bares y el respeto a los sabores de siempre.

    La Barra de Traddiction se inspira en las antiguas salumerías, en las barras y las vermuterías más memorables de Madrid o Barcelona. Techos altos, tubos de cobre y una elegante barra de mármol en la que se ofrece embutidos, quesos, salazones seleccionados, los productos de mercado más frescos y mis recetas más originales.

    El mar y la barra de las Canteras son la otra fuente de inspiración de La Barra; el cliente es sorprendido con un expositor de pescado y marisco fresco, que los cocineros prepararán a la vista en el momento. Os invito a jugar con los recuerdos del paladar, a descubrir nuevos sabores, texturas y, lo más importante de todo: a pasar un buen rato.

    << volver a Proyectos

    Algunas fotos...


    Datos de interés


    T. 928 939 703|reservas@traddiction.es|COMO LLEGAR

  • Rolling Cuisine

    La cocina de la Nueva Tradición sale a la calle!

    Rolling Cuisine es un Food Truck en el que se ofrecen propuestas gastronómicas de manera original y divertida: ensaladas, pizzas caseras, frituras y los mejores postres. Disfruta de nuestra comida sentado en el parque viendo la puesta de sol, en la playa, en tu casa o donde tú quieras.

    ¡Acompáñanos en nuestro viaje a recorrer Gran Canaria!

    << volver a Proyectos

    Algunas fotos...


    Datos de interés


    T. T. 674 355 984|reservas@traddiction.es|COMO LLEGAR

ANGELPALACIOS © 2014 | Desarrollado por JORGE VILLEGAS

Usamos cookies propias y de terceros para mostrar publicidad personalizada según su navegación. Si continua navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK Más información